Выпуск полноценной и безопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животноводства и поддержание благополучной эпизоотической ситуации на всей территории Российской Федерации – одна из важнейших задач ветеринарии.

Повышение ответственности за эффективность и объективность контроля качества пищевых продуктов, гарантирующих их безопасность – залог здоровья потребителей.

Ветеринарными специалистами Госветслужбы Чувашии ежедневно проводится контроль и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов питания с соблюдением установленных требований в области ветеринарии и безопасности пищевых продуктов.

Так, по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясных продуктов, рыбы  и других пищевых продуктов, по данным районных и городских станций по борьбе с болезнями животных за 7 месяцев 2023 года,  некачественная и небезопасная в ветеринарно-санитарном отношении продукция подвергалась обеззараживанию и утилизации.

На 01 августа 2023 года направлено:

На обеззараживание:

0,797 т. рыбы («условно-годная» рыба обеззаражена путем замораживания при температуре -12-16 градусов в течение 72 часов);

1,173 т. мяса (по результатам ВСЭ, биохимических и бактериологических исследований);

На утилизацию:

0,988  т. мяса (по результатам биохимических и бактериологических исследований, по причине истечения срока годности, нарушение целостности вакуумной упаковки);

0,616 т. молока и молочной продукции (из-за повышенной кислотности, загрязненности, несоответствия тары);

34,402 т. субпродуктов (по причине воспалительных процессов – перикардит, нефрит, гнойные абсцессы печени, абсцессы почек, дегенеративных изменений, инвазионных болезней, истечения срока годности);

0,880 т. рыбы и рыбных продуктов (по причине истечения срока годности, нарушение целостности вакуумной упаковки);

3308 шт.  пищевых яиц, в т.ч. 1612 шт. перепелиных (по причине истечения срока годности, по причине пороков – бой, присушка, тумак, выливка);

16,291  т. овощей и фруктов (по причине гнилостного разложения, плесени);

1,215 т. готовых мясных продуктов (по причине истечения срока годности, нарушение целостности вакуумной упаковки).