Исследование молока на бруцеллез
Бруцеллез крупного рогатого скота – это хроническое инфекционное заболевание общее для человека и животных. У многих животных проявляется абортами и задержанием последа, орхитами, рождением нежизнеспособного молодняка и бесплодием. Заражение животных происходит алиментарным и половым путем, через кожу и слизистые оболочки (даже неповрежденные), трансмиссивно (через укусы клещей и кровососущих насекомых). Человек заражается при контакте, а также при употреблении молока и мясной продукции больных животных.
На территории АО «Канашская городская ярмарка» БУ ЧР «Канашская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии сырое молоко ежемесячно исследуется на бруцеллез. С марта месяца текущего года было отобрано 29 проб сырого молока. Пробы направляются в Канашское подразделение БУ ЧР «Чувашская республиканская ветлаборатория» Госветслужбы Чувашии. Результаты отрицательные.
Также ветспециалистами ЛВСЭ проводится исследование молока на содержание массовой доли жира, белка, СОМО, плотности и её фальсификации (добавление воды). Исследование проводят при помощи прибора «Клевер-2». После комплексного исследования молока на качество и безопасность выдается заключение, допускающее реализацию данной продукции. Ветеринарные специалисты настоятельно рекомендуют приобретать сырое молоко только в установленных местах торговли, где продукция подвергается ветеринарно-санитарной экспертизе.