Ежегодно во время весенних каникул для поваров общеобразовательных организаций района проводится круглый стол, где обсуждаются насущные вопросы организации питания школьников. В этом году День повара прошел в расширенном формате: присутствовали и директора школ. Среди приглашенных гостей - Немцева Л.Е., заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в г. Канаш и Шакин А.В., глава Янтиковского района, начальник БУ ЧР «Янтиковская районная станция по борьбе с болезнями животных» Государственной ветеринарной службы ЧР.         

Встреча прошла в Янтиковской школе, которая стала участницейсоциально значимого проекта «Содействие формированию культуры здорового питания школьников «Путь к здоровью через правильное питание», организованного Фондом «Чувашия» совместно с Минобразования и Минздравсоцразвития Чувашии в 2015 году.

Мероприятие открыл заместитель главы администрации – начальник отдела образования Олег Ломоносов. В своем выступлении он отметил, что организации школьного питания в настоящее время уделяется большое внимание как со стороны надзорных органов, так и со стороны родительской общественности, поэтому мы должны сделать все, чтобы наши дети обеспечивались только качественным, калорийным и сбалансированным питанием.

Перед участниками круглого стола выступила Валентина Белова, директор Центра психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи, с видеопрезентацией «День повара: итоги за 5 лет». Она рассказала о проведенной за последние годы работе по совершенствованию организации питания школьников: в 3 школах произведены ремонтные работы в пищеблоках и обеденных залах, приобретены современное оборудование и мебель; организованы курсы повышения квалификации поваров; проведены обучающие семинары с приглашением специалистов территориального отдела Роспотребнадзора, районной ветеринарной службы, врачей Янтиковской ЦРБ.

Надежда Михайлова, заместитель директора по воспитательной работе МБОУ «Янтиковская СОШ», поделилась опытом работы по организации питания. В школе 100 % детей охвачены горячим питанием. Этого результата они достигли благодаря тому, что повара готовят разнообразные блюда, и ребенок всегда может выбирать то, что ему нравится. Большая заслуга в этом и у классных руководителей: они проводят ряд мероприятий по формированию здорового и правильного питания. Для родителей в школе ежегодно проводятся потребительские конференции.

С вопросом о гигиене питания школьников  выступила Лариса Немцева. Она подчеркнула, что с 1 января 2016 года вступили в силу стандарты по услугам общественного питания. Также подробно объяснила о необходимости организации в образовательных учреждениях производственного контроля с применением принципов ХАССП (Анализа опасностей и критических контрольных точек), использование которых заключается в контроле конечного продукта.

О новых правилах по оформлению ветеринарных сопроводительных документов,  введенных с 1 сентября 2015 года, рассказал Александр Шакин. Оформление ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде осуществляется с использованием государственной информационной системы «Меркурий». Александр Валерьевич отметил, что все образовательные учреждения успешно зарегистрированы в данной системе, и рассказал, как она будет работать.

В ходе работы участники круглого стола смогли задавать приглашенным гостям вопросы,  вместе обсуждать проблемные моменты по организации школьного питания. Традиционно закончилось мероприятие за праздничным столом.

Организаторы выразили благодарность администрации Янтиковской школы в лице директора Кирилловой В.М. и всем выступающим. Особо поблагодарили работников школьного пищеблока, которые показали мастер-класс по эстетическому оформлению и украшению столов, щедро угостили вкусным обедом.

Янтиковский район Чувашской Республики