Работал ветеринарным фельдшером в Башкирской АССР (1957), ветеринарным техником в Приморском крае (1960–63), заведующим мясо-контрольной станцией Ибресинского р-на Чувашской АССР (1963). Служил в Советской Армии (1957–60). Ассистент кафедры общей хирургии (1968–72), оперативной хирургии (1981–1982) Казанского ветеринарного института, преподаватель кафедры медицинской подготовки и гражданской обороны Чувашского государственного педагогического института (1972–73, 1976–77, 1978–80), председатель колхоза «Гвардеец» Ибресинского р-на (1973–75), доцент кафедры физиологии Вологодского молочного института (1982–86), старший преподаватель, доцент, профессор Мордовского государственного университета (1986–2004).

С августа 2004 работал в Чувашской государственной сельскохозяйственной академии в должности профессора кафедры ветеринарной хирургии и патологической физиологии, а затем в должности профессора кафедры незаразных болезней. Докторскую диссертацию защитил в 2004 на тему «Научное и практическое обоснование применения новокаина и его сочетание с другими лекарственными препаратами в ветеринарной медицине». Автор более 30 научных работ, 3 свидетельств на изобретения и патентов, более 10 учебно-методических пособий.

Лабинова Виталия Павловича отличали высокий профессионализм, любовь к избранной специальности. Он пользовался уважением среди коллектива преподавателей и студентов.

Ветеринарное сообщество выражает искреннее соболезнование семье и близким покойного. Светлая память о Виталии Павловиче навсегда останется в наших сердцах.