В период с августа по сентябрь текущего года ветеринарными специалистами БУ ЧР «Алатырская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии совместно со специалистами отдела образования проведены комиссионные обследования общепитов, детских дошкольных и общеобразовательных учреждений Алатырского района по оценке качества и безопасности мясного сырья и продукции животноводства, поступающей в эти учреждения. Фактов поставок животноводческой продукции и сырья в дошкольные и общеобразовательные учреждения Алатырского района ненадлежащего качества не выявлено. Продукции с истекшим сроком годности не обнаружено. Продукция поступает на основании накладных с сертификатами соответствия. Сырье и продукция сопровождается ветеринарно-сопроводительными документами (ветеринарное свидетельство ф. №2, справка ф. №4).

В результате обследования выявлено, что мясная, рыбная, молочная, а также растительная продукция совместно хранится в холодильной камере. Отсутствуют сертификаты соответствия на дезинфекционные средства. Не проводится отбор проб смывов на качество дезинфекции с поверхности столов и столовых приборов. Отсутствуют инструкции об утилизации столово-кухонных отходов. Не во всех холодильных камерах имеются термометры.

В завершение обследований представителям образовательных учреждений выданы рекомендации в целях обеспечения контроля закупки качественных и безопасных продуктов питания.