Сбор молока сырого коровьего  осуществляют только от здоровых животных в хозяйствах, благополучных по инфекционным болезням. Поэтому производство, хранение, реализация и переработка молока находится под постоянным контролем специалистов ветеринарной службы района.

В Канашском районе сбор сырого молока осуществляют Канашское РАЙПО, СПСК «Молочный двор – Канаш», ССС ПК «Молочник», СПСК «Молочная империя», ООО «СХПК «Мир», ССС ПК «Молцентр», ООО «Вурнарский завод СОМ» и ИП Агамирян А.С.. Молоко-сырье сдается в близлежащие молокоперерабатывающие предприятия республики: Янтиковский молзавод с. Янтиково Янтиковского района Чувашской Республики, Комсомольский молзавод с. Комсомольское Комсомольского района Чувашской Республики,  мини молзавод ИП Агамирян В.С. д. Новое Изамбаево Комсомольского района Чувашской Республики, Новочурашевский молзавод Ибресинского района Чувашской Республики.

Ежемесячно ветеринарными специалистами БУ ЧР «Канашская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии проводится отбор проб сырого молока для исследований на качество. За отчетный месяц 2015 года было отобрано 1750 проб молока коровьего сырого. Исследование молока проводится как в БУ ЧР «Канашская зональная ветеринарная лаборатория» Госветслужбы Чувашии, так и в структурных подразделениях БУ ЧР «Канашская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии. Выявлены случаи фальсификации молока с добавлением воды, снятием сливок. С этими сдатчиками молока проведены беседы, выданы уведомления.

Систематически совместно с администрацией Канашского района ветеринарная служба проводит совещания с молокосборщиками, организовывает выезды на места сбора молока для проведения бесед с населением, молокосборщиками о качестве сдаваемого молока и заключении договоров.

БУ ЧР «Канашская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии повторно довело до молокосборщиков района письменное уведомление по созданию эффективной системы расчетов с личными подсобными хозяйствами, производящими молоко, при которой будет учитываться качество сдаваемого молока. Ветеринарные специалисты попросили еженедельно предоставить информацию по заключенным договорам и расчетам по качеству сдаваемого молока.На сегодняшний день в Канашском районе заключено 254 договоров. Работа по заключению индивидуальных договоров с молокосдатчиками о порядке закупки (сбора) сырого цельного молока, произведенного в личных подсобных хозяйствах района продолжается.

За нарушение ветеринарных санитарных требований при перевозке сырого молока в районе за май месяц текущего года старшим государственным инспектором отдела госветнадзора  Госветслужбы Чувашии  привлечены к административной ответственности пять должностных лиц.