Сегодня, 24 марта 2015 года, в соответствии с посланием Главы Чувашской Республики Михаила Игнатьева по обеспечению государственного контроля за качеством и объемом сырого молока, согласно утвержденному графику на место приема молока от населения в Большечакинское сельское поселение выехала комиссия в составе заместителя главы администрации Урмарского района – начальника отдела сельского хозяйства Дмитрия Геннадьевича Иванова, начальника БУ ЧР «Урмарская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии Вячеслава Михайловича Александрова для отбора проб сырого коровьего молока для исследования на качество. На территории Большечакинского сельского поселения сбором сырого коровьего молока от населения занимается СПСК «Молочный двор – Канаш», по состоянию на 24.03.2015 года закупочная цена за 1 литр сырого коровьего молока от населения составляет 16 рублей. Заведующей Большечакинским ветеринарным участком Руссановой Надеждой Хрисанфовной были отобраны 28 проб молока. Отобранные пробы молока происследованы в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы БУ ЧР «Урмарская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии прибором «Лактан» на показатели жирности, плотности, содержания воды и СОМО, а также на органолептические показатели. Показатели жирности при исследовании отобранных проб молока колеблются от 3,5 до 4,9%, плотность молока 1027-1100 кг/куб.м. При исследовании установлены два случая фальсификации молока с добавлением воды (4 и 3 %).

Аналогичные выезды проводятся в районе регулярно - 2-3 раза в неделю.