Государственная ветеринарная служба Чувашской Республики Чăваш Республикин Патшалăх ветеринари служби

Качество молока под контролем ветеринарной службы Мариинско-Посадского района

Качество молока под контролем ветеринарной службы Мариинско-Посадского района

В исполнение   Послания Главы Чувашии Михаила Игнатьева Государственному  Совету   Чувашской Республики  по  поставленной  задаче - обеспечение   государственного  контроля  за качеством  и объемом  сырого молока  и ценами  складывающимися  у производителей, ветеринарная служба района  усилила  работу  по сбору  качественного молока  у частного сектора. На сегодняшний день  с личных  подворных  хозяйств,  сбор  молока  осуществляют  11 сборщиков  молока: Октябрьское  РАЙПО -3 сборщика, в ООО «Октябрьское»  молочный цех  8 сборщиков. Для определения  качества молока на  месте сбора  сборщики  используют приборы «Лактан» мобильный  (работает  от аккумулятора  автомашины) и 12 ареометров.

       С наступлением  массовых отелов коров, в районе  отмечается   увеличение количества  сбора молока  у частного сектора. Помимо  ежемесячного исследования  молока на мастит,  ветеринарными специалистами  ветеринарных пунктов и участков  организована доставка проб молока для  определения  его качества. По графику пробы   молока в каждом населенном пункте отбираются ветеринарными специалистами  и доставляются  в лабораторию   ветеринарно-санитарной экспертизы   при ветеринарной станции. Исследование  молока проводится   анализатором качества молока  «Клевер -1М»,  определяющим  качество молока  по таким показателям, как процент содержания жира, белка и плотности. Результаты  исследований доводят до сдатчиков  молока и убеждаются в качестве  сдаваемого молока. Из числа исследованных  проб молока  16%  фальсифицированы, не соответствуют  по  показанию  процента жира  и соответственно плотности  и СОМО. Эти данные  доведены  до  не  добросовестных   сдатчиков и  с ними   проводится  разъяснительная работа.  Такая  работа  по  улучшению качества  собираемого молока  будет проводиться регулярно. 



25 февраля 2015
15:08
Поделиться