Ветеринарные специалисты столицы республики провели совместные проверки детских садов и школ города с представителями управления образования и администрации г.Чебоксары. Главная цель проверок - контроль качества поставляемых продуктов питания.

В ходе проверок особое внимание уделялось соблюдению правил оформления ветеринарных-сопроводительных документов при поставке продуктов животного происхождения, соблюдению условий хранения и сроков реализации пищевых продуктов. Кроме этого, проводилась визуальная оценка качества имеющихся в наличии продуктов, таких как мясо, мясопродукты, рыба, яйцо, мясо курицы, колбасы, молоко и кисломолочные продукты, сливочного масло.

Основными поставщиками продукции являются: ООО «Кулинар», ООО «Кулинар плюс», ООО «Провиант», ООО «ЭНКА ПЛЮС», ООО «КП Ленинский», ООО «АЛЭИК», ООО «АЛЭИК-1», ООО «Бережное», ООО «Галанторг», ООО «ЭЛИТ МЯСО», ООО КП «Здоровье», ООО «Центр XXI», ООО «Агентство по продовольствию», ИП Трофимова Е.М., ИП Аказеева О.Н. С поставщиками и БУ ЧР «Чебоксарская городская СББЖ» Госветслужбы Чувашии заключен договор об оказании ветеринарных услуг. В местах распределения продукции животного происхождения закреплены ветеринарные врачи отдела ветеринарно-санитарной экспертизы, где  проводится ветеринарно-санитарный осмотр продукции (правильность оформление ветеринарно-сопроводительных документов, органолептическое исследование, наличие маркировки, овального клейма, целостность упаковки, сроки годности и условия хранения).

За текущий год при поставке продукции животного происхождения были проверены 64 детских сада и 29 общеобразовательных учреждений. В данных учреждениях за время проверок нарушений не выявлено.

«За период проведения проверок ветеринарные сопроводительные документы на продукцию животного происхождения представлены в виде ветеринарного свидетельства формы №2, ветеринарной справки формы №4, штампа Госветслужбы Чувашии. Мясо поступало в охлажденном виде, в тушках, полутушах, четвертинках, а также мясо бескостное.  На охлажденных тушах имеется овальное клеймо в области лопатки и области бедра, маркировка присутствует. Также поступает яйцо куриное пищевое, рыба свежемороженная. Условия хранения и сроки реализации продуктов соблюдаются», - прокомментировал заместитель начальника городской ветстанции Александр Вячеславович.