Рыба – класс позвоночных животных, обитающих в водоемах по всему земному шару. Пищевая ценность рыбы огромна. Для человека рыба является источником легкоусвояемого белка, микроэлементов, витаминов; самое ценное в рыбе – жир, который состоит из полиненасыщенных жирных кислот (омега 3 и омега 6) и полностью усваивается организмом. Поэтому, большую роль играют  показатели качества рыбы, ее технологические нормы, бактериологические и, особенно, паразитарные показатели.

В Канашском районе в соответствии с планом эпизоотологического мониторинга ветеринарными специалистами районной станции по борьбе с болезнями животных были проведены отборы девяти проб рыбы на внутренних водоемах:  д. Н. Бюрженары, с. Высоковка, с. Шоркассы, д. Б.Бикшихи, д. Богурдапы, д. Калиновка д. Оженары д. Напольные Котяки и  д. Ст. Ахпердино

По результатам исследований в БУ ЧР «Чувашская республиканская ветеринарная лаборатория» Госветслужбы Чувашии дала заключение о том, что в доставленных пробах рыбы аэромоноза и псевдомоноза не обнаружено. Показатели паразитарной чистоты соответствуют нормам.