Одной из основных задач государственной ветеринарной службы является обеспечение благополучия продукции животного происхождения  в ветеринарно-санитарном отношении на  всех этапах ее оборота. Отделом ветеринарно-санитарной экспертизы БУ ЧР «Чебоксарская городская станция по борьбе с болезнями животных» Госветслужбы Чувашии проводится большая работа по недопущению в реализацию недоброкачественной пищевой продукции.

На сегодняшний день отдел включает в себя 5 лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках города, 21 подразделение ОВСЭ на предприятиях и организациях различных форм собственности, занимающихся заготовкой, хранением, переработкой и  реализацией продукции животного происхождения. Более 220  юридическим лицам  и индивидуальным предпринимателям оказываются услуги по ветеринарному осмотру продукции, проведению ветеринарно-санитарной экспертизы, выдачи заключений и оформлению ветеринарных сопроводительных документов.

Так в 2013 году ЛВСЭ и ПГВСЭ проведено и оформлено более 608 тысяч экспертиз, что на 187 тысяч  экспертиз больше уровня 2012 года.  При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы туш и внутренних органов убойных животных выявлено 156 случая паразитарных болезней, в основном это фасциоллез и эхинококккоз, а также 128 случаев парацетогонимоза рыб. По результатам ВСЭ и по причине истечения сроков годности направлено на утилизацию в Цивильский ВСУЗ 11,1 тонн  мяса различных видов животных, 0,6 тонн субпродуктов, 10,35 тонн колбасных изделий, 16,37 тонн полуфабрикатов, 12,3 тонн рыбы и морепродуктов, 1 121 277 штук яиц куриных, 38,25 тонн растительной продукции по причине повышенного содержания нитратов и 4,678 тонн других пищевых отходов.

В целом объем выполненных работ значительно увеличился к уровню 2012 года. Стоит отметить, что за истекший отчетный период не зарегистрировано ни одного случая отравления людей пищевыми продуктами, связанного с неудовлетворительным состоянием по ветеринарно-санитарным показателям.

Кроме того отделом налажена работа по контролю пищевых продуктов, направляемых в детские дошкольные и школьные учреждения, за всеми поставщиками продукции  закреплены подразделения отдела, специалисты ветстанции принимают участие в проверках таких учреждений, инициированных администрацией города. Совместно с отделом образования города проведено 99 проверок, грубых нарушений правил хранения, перевозки, переработки и реализации пищевых продуктов не выявлено, малозначительные нарушения, как правило, были устранены в ходе проверок.