Ветеринарный контроль сырья и продукции животноводства на территории Чувашской Республики по итогам 2017 года

Ветеринарными специалистами государственных ветеринарных учреждений Чувашской Республики за 2017 год проведена ветеринарная санитарная  экспертиза мяса всех видов животных в количестве  25 980 728 экспертиз, молока и молочных продуктов – 149 310, яиц столовых – 11 102, овощей и фруктов – 278 432, меда – 7 964, других пищевых продуктов – 146 298.

Продукция, небезопасная в ветеринарно-санитарном отношении и признанная «условно годной» подвергалось различным методам обеззараживания, утилизации, уничтожения.

В течение отчетного года направлено:

- на обеззараживание 3,443 т. мяса (по результатам биохимических и бактериологических исследований); 1,722 т. рыбы («условно-годная» рыба обезврежена путем замораживания при температуре -12-16 градусов в течение 72 часов), 0,060 т. меда (низкое содержание диастазного числа).

- на утилизацию 7,372 т. мяса (по результатам биохимических и бактериологических исследований, по причине истечения срока годности, нарушение целостности вакуумной упаковки); 39,747 т. субпродуктов (по причине воспалительных процессов – перикардит, нефрит, гнойные абсцессы печени, абсцессы почек, дегенеративных изменений, инвазионных болезней, истечения срока годности); 7,781 т. рыбы и рыбных продуктов (по причине истечения срока годности, нарушение целостности вакуумной упаковки); 2,72 т. молока и молочных продуктов (по причине повышенной кислотности, загрязненности, несоответствия тары); 216 669 шт. яиц из них перепелиных 6 861 шт.  (по причине истечения срока годности, по причине пороков - бой, присушка, тумак, выливка); 16,735 т. овощей и фруктов (по причине гнилостного разложения, плесни)  из них  1,28 т. (по причине  повышенного содержания нитритов и нитратов); 8,883 т. колбасных изделий (по причине истечения срока годности, нарушение целостности вакуумной упаковки), 12,568 т. мясных полуфабрикатов (по причине истечения срока годности, нарушение целостности вакуумной упаковки).

За 2017 год на территорию Чувашской Республики из других субъектов Российской Федерации ввезено:  мясо и мясные продукты  в количестве 19 165  т.,  в том числе мясо зарубежного производства – 360 т. (из Бразилии, Парагвая, Аргентины, Новой Зеландии, Венгрии),  молоко сырое – 136 963 т.,  молочные продукты – 3 т.,  яйца куриные и перепелинные – 62 141 тыс.шт.,  яичный порошок – 178 т.,  мед – 13 т., рыба и рыбная продукция – 11 360 т. в том числе импортного производства – 1 053 т. (из Аргентины, Чили, Китая, Эквадора, Новой Зеландии, Перу, Гренландии, Вьетнама, Фарерских островов, Индии),  корма для животных и кормовые добавки – 76 933 т.

За пределы Чувашской Республики за 2017 год  вывезено мясо и мясные продукты – 47 434  т., молоко сырое – 263 178 т., молочные продукты – 309 т., яйца куриные и перепелинные – 114 093 тыс.шт.,  яичный порошок – 49 т. мед и продукты пчеловодства  – 47 т., рыба и рыбные продукты – 837 т., корма для животных и кормовые добавки – 46 204 т.

 

29 января 2018
09:23
Поделиться